Author Archives: Vincents

            Piel de Sapo / Frøskindsmelon er en lækker sød spansk melon, der smager noget hen ad en honningmelon. Bliv ikke forskrækket over melonens grønspættet udseende, indeni gemmer der sig nemlig det sødeste og saftigste melonkød. Meloner er opdelt i to hovedgrupper. Sukkermeloner og Vandmelon, som er en sort for […]

              Hvidløg (Allium Sativum) er en fantastisk plante. Ikke alene smager den godt, men den har også været brugt som lægemiddel i tusindevis af år. Der findes hundredevis af forskellige arter hvidløg, og den tilhører løgfamilien, som også består af løg, skalotteløg, purløg og porrer. Hvis du lader det […]

            Navnet grapefrugt kommer fra det engelske grape. Her betyder det vindrue, og forklaringen er, at grapefrugten også vokser i store klaser,

            Fersknen stammer fra Kina, den nåede til Persien, og herfra blev den ved Alexander den Stores felttogt o. 330 f. Kr. kendt i Grækenland og senere i Rom. På latin fik den navnet Malus persicum, altså persisk æble. I Flora Danica fra 1648 benævnes den tilsvarende Malus persica, navnet […]

            En miniature appelsin, som skal spises hel. Kumquats er en citrusfrugt med spiselig skal. De små orangegule frugter er på størrelse med valnødder, og smagen er krydret bittersød. Modsat appelsinen sidder sødmen i skallen på en kumquat, mens frugtkød og saft er mere syrligt. I køkkenet

            Radiser menes at stamme fra Kina. De kom til Danmark i 1800-tallet. Radiser er en grøntsag, der tilhører korsblomst-familien. Det er en fortykket, rund eller oval kimstængel. De rød/hvide dele er sprøde, opsvulmede rodstokke. Smagen af de runde og kegleformede radiser kan være skarp eller mild, farven er lyserød/rød og […]

          De første Danske Kartofler er på torvet 5kg pr. kasse (drivhus) Der er også kommet Danske radiser m/top, grønne Asparges i 250g bdt, og Jordbær 8x250g (drivhus)               Ærter fra Portugal i 5kgs kasser. De første Nektariner og Ferskener og Vandmeloner er kommer fra Spanien. […]

              Jordskokken stammer fra planten Helianthus tuberosus,

              Fra gammel tid har man dyrket citrusfrugter i Italien. Det var højst tænkeligt i det fjerde århundrede at appelsinen kom til Italien fra Asien. Men det var lyse (ikke røde), sure appelsiner.