Chili stammer fra det amerikanske kontinent og har de seneste par hundrede år spredt sig ud over kloden med en rasende hast. Selv i det nordiske køkken
Chili indeholder en olie ved navn capsaicin. Capsaicin er en harmløs vegetabilsk størrelse, der hverken indeholder syre eller base, selvom det nogen gange kan føles sådan.

Der findes tusindvis af chilisorter i et utal af størrelser, farver og smagsstyrke, men man skal være vant til at spise chili for at kunne smage forskel.
i begyndelsen vil al chili blot smage stærkt. Men får du smag for chili, er det sjovt at eksperimentere med de fine smagsnuancer.

Nyt På Copenhagenmarkets

Friske Figner, Borlotti bønner og Dino meloner fra Italien.
Gule Vandmeloner store fra Spanien.
Stikkelsbær Grønne og røde samt Ribs 10x500g fra Tyskalnd.

Danske Drue Agurker i 5kgs kasser.

» Læs resten «

Flade Ferskener Paraguya

Den har fået navne som ufo-fersken og doughnut peach. Den er fremdrevet i Kina i begyndelsen af 1800-tallet,
og blev indført i USA i 1869. Først da spanske avlere begyndte at dyrke frugten i midten af 1990’erne
begyndte den at blive almindelig blandt europæiske forbrugere. Det er en udpræget spisefrugt,

» Læs resten «

Kirsebær.  I Kina har man dyrket kirsebær i mere end 3000 år. Frugten var også kendt af de gamle egyptere, grækere og romere.
I det første århundrede var der dokumenteret 8 forskellige arter i Italien.

» Læs resten «

Blomkåler en fantastisk og populær grøntsag, og faktisk er det kun en ud af ti af os, der ikke kan lide den. Så hvorfor ikke spise lidt mere?
Udover at blomkålen er mættende og velsmagende, så er den nemlig også sprængfyldt med gode vitaminer og mineraler, som holder dig og din krop sund.

» Læs resten «

   – Granatæblet
menes at stamme fra Mellemøsten og dyrkes overalt i landene omkring Middelhavet. Frugten er på størrelse med et stort æble og minder lidt om et løg i sin facon. Skallen er gul, orange eller grønlig og læderagtig til hård. Vokser på busklignende træer, der kan nå 3-5 meters højde.

» Læs resten «