Radiser kommer fra en af de ældste dyrkede planter. Den stammer fra Kina og var kendt i Egypten allerede før, pyramiderne blev bygget. Planten er etårig og danner en opsvulmet jordstængel med en skarp smag, der skyldes sennepsolier i de yderste cellelag. Radisen er sprød og saftig uanset formen, der er meget variabel. Skyl radiserne, fjern bladene og nip den yderste rodspids af. 

Radiser og rygeost er tro følgesvende. Smør en skive groft rugbrød med rygeost, radiser i tern på toppen, krydret med salt og peber.

Røget makrel med skiveskårne radiser på toppen er både en fryd for øjet og for ganen.

Farven fra radiser er utrolig flot i en salatskål.

Hvis du spiser radiser med en smule salt, tager det lidt af skarpheden. 

Vidste du at…  Styrken i radiser blandt andet afhænger af hvor meget vand de har fået under dyrkningen.

Masser af Danske nyheder på torvet    
Bladbede mixfarvet. Gule og bolsjebeder med top / 5 stk. pr.bdt. 10 bdt.pr.ks.
Majskolber.
Rød og grøn grønkål 6 x 500 gr. 
Kirsebær af sorten Kordia.

» Læs resten «

Courgetter stammer oprindelig fra Mexico og Sydamerika. Man mener, at indianerne allerede dyrkede dem 7.000 år før vor tidsregning. De kom til Europa i 1600-tallet, fra Middelhavslandene. 

» Læs resten «

Fennikel

– LAKRIDSKONGEN

Fennikel er en hvid og lysegrøn knold af skærmplantefamilien med dildagtig top. Stammer fra Balkanhalvøen og anses for at være en af de ældst dyrkede grøntsager.

» Læs resten «

Nektarinen er en glatskindet I dagligvarehandelen betragtes ferskner og nektariner som forskellige frugter til trods for at de tilhører samme art.

» Læs resten «

Majs stammer oprindeligt fra Sydamerika. I 1500-tallet bragte spanierne majskolben med tilbage til Europa,
hvor den spredte sig videre til Afrika og Asien.
Det var meningen at den skulle bruges til dyrefoder, men endte med at blive en del af verdens kulinariske køkkener.

» Læs resten «