Jordskokker er en yderst delikat vintergrønsag, som flittigt kan bruges i de kolde måneder.
Rodfrugtens milde og nøddeagtige smag gør sig godt i retter som supper,
rå i salater eller som jordskokkechips eller bagte fritter. 
En Jordskokkesuppe er en fremragende spise og kan piftes op med forskellige toppings.
Hele bagte jordskokker i ovnen er også fantastisk tilbehør til middagen. 

set på:

Italienske Blod Appelsiner 15kg pr. kasse.
Røde og Hvide Perleløg 5kg. fra Holland
Friske Pommerens 7kgs kasser fra Spanien.

» Læs resten «

Shanghai Pak choy – du kan næsten høre, at vi her er ude i det asiatiske køkken.
er en let og elegant bladgrøntsag. Smagen minder lidt om den danske sølvbede,
den er let bitter, sprød og har en let kålsmag.
Pak choy anvendes meget i asiatiske wokretter og supper.

» Læs resten «

Cox's Orange blev sået af en pensioneret brygger Richard Cox i Colnbrook i Buckinghamshire omkring 1825.
Det kom til Odense i 1867, og i 1920 var det den sort, der blev lavet flest træer af i danske planteskoler.
Den var i mange år den mest dyrkede sort her i landet, i England og Holland.

» Læs resten «

Clementin er en sort af mandarinen,
Oprindeligt fremavlet af den franske præst Père Clément omkring år 1900.
Clementiner er oftest helt uden kerner.

» Læs resten «

Farvede gulerødder

I dag er gulerødder ikke kun orange, du får dem også hvide, gule eller violette.
De knasende rodfrugter med den søde smag er perfekte snacks til store og små.

Gulerødder kan fås i alskens farver, og den ene er mere farvestrålende end den anden.
Men de mange farver skyldes forskellige årsager. De lilla gulerødder indeholder anthocyaninpigmenter, som også findes i blåbær.
Pigmentet giver en dyb lilla farve, men biholder dog gulerodens orange midte.
Røde gulerødder inderholder lycopen og betacaroten, som begge bidrager til at give guleroden sin intense røde farve.
De røde gulerødder har desuden en sødere smag, men er stadig velegnet til salater og snacks.

De hvide og gule gulerødder mangler begge det pigment,
som findes i de røde, orange og lilla gulerødder. Smagsmæssigt er der ingen forskel.

set på:

Graffiti Auberginer 5kg 
store Blomme tomater 6kg begge fra Holland

Røde og Blå kartofler 5kg fra Frankrig

DANSKE ÆBLER:

Rubens
Bellida
Cox Orange
Elstar
Rød Aroma
Ingrid Marie
Rubinola
Zari

» Læs resten «