Piel de Sapo / Frøskindsmelon
er en lækker sød spansk melon, der smager noget hen ad en honningmelon.
Bliv ikke forskrækket over melonens grønspættet udseende, indeni gemmer der sig nemlig det sødeste og saftigste melonkød.
Meloner er opdelt i to hovedgrupper. Sukkermeloner og Vandmelon, som er en sort for sig selv. De forskellige typer af sukkermeloner som vi kender bedst er : Cantaloupe, Galia, Honning og Frøskindsmelon. De er alle varianter af samme type sukkermelon, der er forædlet forskelligt.
Sukkermeloner har kernerne i midten, mens de i vandmelon sidder i kødet, hvis det ikke er stenfri.
På spansk hedder Frøskindsmelon – Piel de Sapo' som betyder skrubtudse skind. I Amerika har den fået navnet : Santa Claus melon, pga. den lange holdbarhed der ofte strækker sig helt frem til december måned.
Frøskindsmelonens gullige frugtkød har en mild og fin smag, som egner sig særlig godt til desserter med sommerbær. Den har en lidt kraftigere aroma og en anelse blødere konsistens, end de andre sukkermeloner, og denne søde, runde smag er også herlig i forretter og tapas sammen med røget kød eller grillede skaldyr.
Set på:
Clara Friis Pærer DK
Discovery Æbler DK
Jubilæum Blommer DK
Asier DK
Radiser menes at stamme fra Kina. De kom til Danmark i 1800-tallet. Radiser er en grøntsag, der tilhører korsblomst-familien. Det er en fortykket, rund eller oval kimstængel. De rød/hvide dele er sprøde, opsvulmede rodstokke. Smagen
Pink Cripps Æbler er en krydsning mellem de to æblesorter Golden Delicious og Lady Williams foretaget i 1973 af John Cripps i Australien.
Sorten hed oprindelig Cripps Pink.
Nektarin er en nær slægtning til fersken. Den er sandsynligvis en mutation af fersken, men hvornår denne mutation er sket ved man ikke. Man regner derfor med at nektarin har den samme historie som fersken et langt stykke op i
tiden.I Kina har frugterne været dyrket i flere årtusinder, og de kom til Europa via de gamle karavaneruter sammen med abrikosen.
I 1500-tallet kom den til England og derfra videre til Amerika af både englænderne og spanierne.
Indianerne blev glade for frugten, og det var dem der fik fremdyrket de sorter der dyrkes i Europa og andre steder i verden i dag.
Navnet har den fået efter ordet nektar, som anses for at være gudernes drik, og hentyder til frugtens saftighed, smag og sødme.
Nektarin har i modsætning til fersken en glat skal. Den er rødlig med gult skær, frugtkødet er guligt og omgiver en stor sten, der kan være let eller svær at fjerne, afhængig af sort.
Nektariner er meget modtagelige for plantesygdomme, derfor sprøjtes de og bør vaskes godt inden de spises.
Nyheder fra torvet
Fra Danmark :
Skærmdild i bundter.
Drueagurker og Pastinak / 5 kg. pr. ks.
Farvede gulerødder. Lilla, gule og hvide UGENS TILBUD Sælges kun i rene farver
Tyske Knoldseleri med top. 5 stk. pr. bdt.
Majs er en af de mest populære grøntsager på hele kloden Majs stammer oprindeligt fra Mexico,
![san_marzano1[1]](http://www.aogc.dk/wp-content/uploads/2013/02/san_marzano111.jpg)
Den ægte San Marzano-tomat vokser i området omkring Napoli, Salerno og Avellino i det sydlige Italien,
hvor jorden indeholder en del vulkansk aske fra den nærliggende vulkan Vesuv, og hvor middelhavsluften blæser ind over land.
Det skaber tilsammen helt optimale betingelser for at dyrke tomater. San Marzano-tomaten er blevet dyrket i området siden slutningen af 1700-tallet,
hvor historien vil vide, at det første frø var en gave fra kongeriget Peru til kongeriget Napoli.
Tomaterne blev sået i et område, der i dag svarer til kommunen San Marzano,
Almindelig Ært er en opstigende eller klatrende urt med glat stængel og ligefinnede blade. Småbladene er ovale eller elliptiske med en endestillet klatretråd (i visse tilfælde omdannes alle småblade til klatretråde). Blomstringen sker i juni-juli, hvor man ser de hvide eller svagt lyserøde blomster i bladhjørnerne. Frugterne er bælge med flere frø, ærter.
Planten har en kraftig og dybtgående rod. Den er afhængig af samliv med én eller flere knoldbakterier, som gør den selvforsynede med kvælstof.
Savoykål har været kendt i Danmark i ca. 300 år, men den har aldrig været særlig udbredt.
Man mener at den stammer fra Savoyregionen i det sydlige Frankrig. Heraf navnet.
Piel de Sapo / Frøskindsmelon
er en lækker sød spansk melon, der smager noget hen ad en honningmelon.
Bliv ikke forskrækket over melonens grønspættet udseende, indeni gemmer der sig nemlig det sødeste og saftigste melonkød.
Meloner er opdelt i to hovedgrupper. Sukkermeloner og Vandmelon, som er en sort for sig selv. De forskellige typer af sukkermeloner som vi kender bedst er : Cantaloupe, Galia, Honning og Frøskindsmelon. De er alle varianter af samme type sukkermelon, der er forædlet forskelligt.
