Sindssygt smuk grøntsag med sin dybe, lilla farve og blanke skind, men sørgeligt undervurderet i køkkenet.
Aubergine kan ikke spises rå; tilberedt bliver det hvide kød fyldigt og blødt – og så kan man lave aubergine med et snuptag,
modsat hvad mange måske tror. Den mørkviolette ovale aubergine er mest kendt,
men auberginer findes også i kuglerunde og i farverne lyslilla, hvide og gule.
Set på :
Danske Drue Agurker 5kgs kasser og syltedild i bdt.
Gulerødder i 10kg sække er ny høst fra Danmark
der findes også Lilla og Hvide små gulerødder med top.
Mini Persillerod og Pastinakker 10bdt. pr. kasse
og de Danske Majs er også startet der ligger 12stk pr. kasse.
Mark Champignon ligner meget den almindelige hvid Champignon.
Hatte er dog brun og lamellerne er lyserøde til brunlige, Smagen er mild.
Mark Champignon er en almindelig svamp, og skal blot skylles hurtigt i koldt vand, når du renser dem
Ribs, Ribes rubrum, er hjemmehørende på den nordlige halvkugle, og kommer antagelig fra Skandinavien, hvor den findes vildtvoksende.
Allerede først i 1600-tallet blev en navngiven sort, ‘Rød hollandsk’, også kaldet ‘Rød spansk’, dyrket i danske haver.
Chili stammer fra det amerikanske kontinent og har de seneste par hundrede år spredt sig ud over kloden med en rasende hast. Selv i det nordiske køkken
Chili indeholder en olie ved navn capsaicin.
Snittebønner er de store, flade, lange, grønne bønner, som du kan være heldig at købe i løbet af sommeren.
De spises med bælg, som de normale grønne bønner. De skal, som alle bønner, koges eller steges et par minutter før de spises,
men er skønne både varme og kolde, også i salater.
Flade Ferskener Paraguya
Den har fået navne som ufo-fersken og doughnut peach. Den er fremdrevet i Kina i begyndelsen af 1800-tallet,
og blev indført i USA i 1869. Først da spanske avlere begyndte at dyrke frugten i midten af 1990’erne
begyndte den at blive almindelig blandt europæiske forbrugere. Det er en udpræget spisefrugt,
S
Buffet Salat:
Buffet salat er en blandning sf rød spidskål, spinat, rød mangold og grøn spidskål.
denne salatblanding er tænkt som en all-around salat til den store kantine eller mindre Café.
den har en mild og rund smag og passer derfor til de fleste retter.
Kirsebær. I Kina har man dyrket kirsebær i mere end 3000 år. Frugten var også kendt af de gamle egyptere, grækere og romere.
I det første århundrede var der dokumenteret 8 forskellige arter i Italien.
Fersken.
Frugten stammer oprindeligt fra Kina, hvor den har været dyrket i omkring 5.000 år og er et tegn på udødelighed. Idag er Kina den førende producent af fersken,
skarpt forfulgt af Italien på andenpladsen. I Italien dyrkes fersken primært i regionerne Piemonte, Veneto, Ligurien, Emilia-Romagna samt Campania.
I Italien spiser hver indbygger i gennemsnit 6,5 kilo fersken om året.
Blomkåler en fantastisk og populær grøntsag, og faktisk er det kun en ud af ti af os, der ikke kan lide den. Så hvorfor ikke spise lidt mere?
Udover at blomkålen er mættende og velsmagende, så er den nemlig også sprængfyldt med gode vitaminer og mineraler, som holder dig og din krop sund.
