Category Archives: Ikke kategoriseret

EFTERÅR ER GRÆSKAR TID Blue Ballet / Sødmefyldt  Delica / Sød og nøddeagtigt Spagetti Squash / Mild smag Crown Prince / Nøddeagtig sød Cucurbita  ‘Baby Boo’ / Sødligt med nøddetoner Hokkaido / Rund og mild nøddesmag Halloween / Mild og neutral Pyntegræskar    

  Så er der kommet Kastanjer på torvet 😉   Lækre Karl Johan svampe fra Sverige     Danske æbler: Gråsten Sunrice Zari Aroma Danske pærer: Clara Friis Concorde Anna   Nyheder fra CPH Markets: Halloween græskar Spaghetti squash 8 stk. Sharonfrugt 16 stk. fra Sydafrika   Det er sidste uge med Asier og drueagurker

Hokkaido har sit sjove navn efter den japanske ø Hokkaido, hvor den har været dyrket i mange år. På marken sender Hokkaido, deres rødder to meter ned i jorden for at hente næringsstoffer og vand. Afhængigt af hvem du spørger, er der forskellige meninger om græskar er en frugt eller en grøntsag. I hverdagssammenhænge kaldes […]

Mange kender nok bedst figen i flad form fra barndommens madpakker, men den friske frugt er en dekadent delikatesse, man også bør unde sig selv. Nogle Bibelhistorikere mener, at det var fignen (og ikke æblet), som var den forbudte frugt, der blev plukket af kundskabens træ. Figner har været dyrket i Middelhavsområdet i flere tusinde […]

Excalibur Blommer  Danske blommer kan nydes i august og september, så sæsonen er desværre ikke så lang for de ellers velsmagende frugter. Excalibur blommesorten blev udviklet for omkring 30 år siden for at forbedre Victoria-blommen. Frugterne  betragtes generelt også mere smagfulde end dem fra Victoria-træet. Excalibur træet er middelstort, med overhængende krone og det kræver […]

Clara Friis er en fantastisk spisepære og den mest dyrkede sort i Danmark. Clara Friis har en aromatisk og sød smag og er sprød og saftig, når de er modne. Clara Frijs er en dansk pære som stammer fra 1858. Pæren blev, ved en tilfældighed, opdaget af en kammerherre ved navn Carlsen, i nærheden af […]

Discovery er et af de første danske æbler på sæsonen. Æblerne er små til mellemstore og med en lidt flad rund form med en meget lysende rød farve. Æblet er sprødt og meget fast i kødet. Discovery æbler er et fantastisk spiseæble, men kan også presses til most eller bruges i diverse salater. Discovery stammer […]

Kirsebær er frugter af Sød-Kirsebær, som er den dyrkede form af Fugle-Kirsebær eller Sur-Kirsebær. Navnet stammer fra det græske ”cerasus” og det latinske ceresia. Frugten er 1-1,5 cm i diameter, og når den er moden kan den være gul, rødlig, klart rød, blodrød eller helt sort. Kirsebær er en malerisk frugt. Et par kirsebær på […]

I løbet af de sidste 20-25 år er fersken efterhånden blevet en hverdagsfrugt herhjemme i sommermånederne. Alle kender udseendet af den dunede frugt med det saftige frugtkød. Alligevel vil det nok komme bag på de fleste, at der findes omkring 3.000 forskellige sorter af fersken. De ferskner, vi møder i danske butikker i dag, stammer […]

Guyot Pærer Selvom denne pære er opkaldt efter Dr. Jules Guyot, en ekspert i dyrkning af vinstokke, blev sorten udviklet af planteskolemand, M. Ernest Baltet og hans bror. Denne gamle franske pæresort stammer oprindeligt fra området Troyes i Frankrig hvor den blev bragt i handlen i 1873. Guyot  pæren er en typisk sommer pære. Den […]