Clara Friis er en fantastisk spisepære og den mest dyrkede sort i Danmark. Clara Friis har en aromatisk og sød smag og er sprød og saftig, når de er modne.
Clara Frijs er en dansk pære som stammer fra 1858. Pæren blev, ved en tilfældighed, opdaget af en kammerherre ved navn Carlsen, i nærheden af Køge i 1850’erne. Han begyndte at dyrke den og navngav pæren efter sin afdøde hustru, Clara Frijs. Sæsonen for Clara Friis pærer er ikke særlig lang, den strækker sig fra sidst august til september. De første Clara Frijs-pærer er grønne, saftige og sprøde, mens de omkring midten af september får en gullig farve og meget sød smag.
De egner sig bedst i salater, til ostebordet og desserter.
Nyt på torvet:
Danske Clara Friis pærer
Stadig masser af danske salater, bær og frugter.
Asier, drueagurker og krondild til syltning.
