Kumquats stammer fra Kina og kom til Europa i midten af 1800-tallet, først som potteplante, senere som eksportvare.
Kumquattræet er et ca. 3 meter højt stedsegrønt træ, som er udbredt i tropiske egne over hele verden. I Japan anvendes den meget som prydplante med dens skinnende grønne blade og smukke hvide blomster.
Herhjemme kan man dyrke kumquats i potteplanter.
Kumquats er en miniature citrusfrugt med spiselig skal. De små orange frugter er på størrelse med valnødder, og har en krydret/bittersød smag, der kan mildnes ved et opkog i en sukkerlage.
Modsat appelsinen sidder sødmen i skallen på en kumquat.
Hvis du skære kumquats i skiver, minder de om små fine blomster.
Brug evt. dine kumquats i frugtsalat. Skyl dem og skær dem i halve eller kvarte.
Sylt dine kumquats med salt og brug dem til at tilføre sødme og syrlighed i gryderetter eller lav en lækker kumquat-sirup. Du kan også lave en dejlig marmelade.
Set på Cph. markets :
Mini Auberginer sorte / stribet i 4 kg. ks. fra Spanien.
Habanero Chili. 2 kg. Gule, orange og røde. fra Spanien og Israel.
Røde Pitahaya. 10 stk. fra Thailand.
Litchi fra Sydafrika. 2 kg. pr. ks.
