Fætter til radisen. – Røde ræddiker
Ræddiken er tæt beslægtet med den mere kendte radise og kommer i flere former og farver; rød, lang, sort, hvid, rund, violet.
Man kan måske blive skræmt af ræddikens ydre, men det er der nu ingen grund til. Den kommer oprindeligt fra Asien, men har også været forbi Middelhavslandene helt tilbage før vores tidsregning, inden den er nået til den danske jord.
Ræddiken varierer i smag og kan gå fra en mild radise til, ja, en kraftig ræddike. Marinér mandolinskårne ræddikeskiver med olivenolie, citron og havsalt, bag dem hele i ovnen som en rodfrugt eller spis den som du ellers ville spise en radise.
Ræddiken sås senere om sommeren end radisen, har en længere udviklingstid og skal have rigeligt med næring og vand.
Nyheder fra Cph. Markedet :
Friske Tranebær fra USA / 10×250 gr.
Courget fleur. 15. stk pr. ks. fra Holland.
Danske Mutzu Æbler.
Fra Spanien /
Lime :
Fingerlime, Sudachi og yozu. Alle i 1 kg. ks.
Gule kiwi`er. 39 stk.ks. Også fra Spanien.
