Tilbud Frugt og Grønt uge 29

Den ægte San Marzano-tomat vokser i området omkring Napoli, Salerno og Avellino i det sydlige Italien,
hvor jorden indeholder en del vulkansk aske fra den nærliggende vulkan Vesuv, og hvor middelhavsluften blæser ind over land.
Det skaber tilsammen helt optimale betingelser for at dyrke tomater. San Marzano-tomaten er blevet dyrket i området siden slutningen af 1700-tallet,
hvor historien vil vide, at det første frø var en gave fra kongeriget Peru til kongeriget Napoli.
Tomaterne blev sået i et område, der i dag svarer til kommunen San Marzano,

og deraf er navnet opstået.
San Marzano er tomatrigets svar på en superstjerne. Kokke over hele verden priser den aflange,
blommeformede San Marzano-tomat som er en fryd for øjet med dens knaldrøde farve og smukke facon,  
den er fast i kødet, let at flå skindet af, og så har den i modsætning til mange runde tomattyper meget få kerner,
hvilket gør den velegnet til fx pizza- og pastasaucer. Samtidig brillerer San Marzano-tomaten med sin intense smag,
der er ovre i det bittersøde, og som mange sammenligner med mørk chokolade af rigtig god kvalitet.
De rigtig solmodne San Marzano-tomater er derfor også velegnede at spise rå, fx i friske og enkle salater.

Set på:

Ny Høstede Goyut Pærer fra Frankrig.

Danske Bobby bønner 5kg løse
og Gule voks bønner 10x300g

Danske Lilla og Orange Blomkål 6stk.