Savoykål har været kendt i Danmark i ca. 300 år, men den har aldrig været særlig udbredt.
Man mener at den stammer fra Savoyregionen i det sydlige Frankrig. Heraf navnet.
Savoykål består af blade, der danner et ret løst hoved i forhold til hvidkål og rødkål.
Bladene er grønne og krusede og kålsmagen er mildere.
Savoykålen er langt mindre kompakt end fx hvid- og rødkål.
Savoykål i god kvalitet har en pæn, rund form og er tung i forhold til størrelsen.
Brug den fintsnittet i salater, lynstegt i wokretter, skift hvidkål ud med savoykål i coleslaw,
brug den i andre råkostsalater
eller lav lækre kåldolmere – savoykålen er rigtig god til at pakke om kød-, fiske- og grøntsagsfars.
Set På:
Danske Stikkelsbær
Blegselleri, Røde Spidskål.
nye Asparges Kartofler Vaskede i 7kgs kasser
nye Vildmose kartofler med jord i 12,5kgs kasser.
Øko hvide sprouting Blomkål i 150g bk.
