Meloner inddeles i to hovedgrupper, sukkermeloner og vandmeloner. Hos sukkermeloner findes kernehuset i midten, som vi kender det fra honning-, galia- og cantaloupmelon. Hos vandmelonen sidder kernerne i frugtkødet, hvis den ikke er stenfri.
Meloner er fantastiske tørstslukkere i de varme sommermåneder, pga. deres høje vandindhold.
I modsætning til andre meloner kan honningmelonen fortsat modne og udvikle smag efter høst. Man mener, at melonen stammer fra Lilleasien. Der er fundet tegninger af meloner på vægmalerier fra år 2400 f.Kr. Også i Bibelen omtales de runde, saftige frugter.
Meloner er fantastiske tørstslukkere i de varme sommermåneder, pga. deres høje vandindhold.
I modsætning til andre meloner kan honningmelonen fortsat modne og udvikle smag efter høst. Man mener, at melonen stammer fra Lilleasien. Der er fundet tegninger af meloner på vægmalerier fra år 2400 f.Kr. Også i Bibelen omtales de runde, saftige frugter.
Honningmelonen har en let citrongul farve og formen er oftest oval, men kan også ses runde. Frugtkødet er hvidt og kan virke en anelse gennemsigtigt. Smagen er mild og sødlig med en let aroma af honning.
Melonen halveres, kernerne fjernes og skallen skæres af.
Honningmelonen egner sig fortrinligt til en let forret med skinke, røget kød, fisk eller krabbekød. Men den milde og søde frugt kan også spises, som den er – eller bruges til dessert.
Nyheder fra Copenhagen markets :
Nye små kartofler med sandjord fra Frankrig.
Spansk grønkål. 10 x 300 gr.
Lilla rosenkål fra Holland.
Fra Italien er der kommet sølvbeder mixfarvet i 5 kg. ks.
Baby mango 12 x 500 gr. fra Thailand.
