Fennikel stammer oprindeligt fra Balkanhalvøen. Det er en hvid og lysegrøn knold af skærmplantefamilien,
hvis bladskeder er kraftigt opsvulmede med en dildagtig top.
Fennikel har en dejlig markant lakridsagtig smag og er en gedigen smagsgiver i køkkenet i både rå og tilberedt tilstand.
Er du vild med smagen af anis, må du prøve at spise fennikel.
Kan snittes meget tyndt på pålægsmaskine eller mandolinjern og bruges rå i salater, som når man laver råkost af hvidkål.
Er også velegnet i gryderetter, let dampet og marineret som følge i pastaretter.
Friskdampede tern af fennikel er også eminent vendt i couscous og bulgur
Også godt tilbehør til fisk.
Snit fennikel helt tyndt og mariner med olivenolie, citron, den dildagtige top og havsalt
Vidste du at : Fennikel anses for at være en af de ældst dyrkede grøntsager.
Set på Torvet.
Flower Sprout løse 2kg. Holl.
Hvide Mini Auberginer DK.
Blomme Tomater i 6kg fra Marocco.
Rabarber 6kg. Hollandske.
Red Love Æbler 45stk.
