Ærter. Pisum sativum, er en svagt forgrenet klatreplante, der stammer fra den østlige Middelhavsregion, Iran, Afghanistan og Tibet, hvor den har været dyrket i tusindvis af år.
I Danmark blev ærten i 1500-tallet især dyrket til gule ærter, men i 1600 tallet blev den grønne ært introduceret ved hoffet, og kendskabet til den bredte sig derfra. Planten er en svagt forgrenet klatreplante med op til 2 meter lange ranker. En bælgplante med kraftig skal, hvor ærten er den spiselige del.
Ærter er sunde med deres ret høje energiindhold fra protein og kulhydrater, men de indeholder også masser af vitaminer og mineraler.
De små, sprøde ærter har en dejlig smag, de fleste kan lide. Især børn er vilde med de små, mundrette ærter, der sjovt triller hen over bordet og haps … ind i munden.
Spis dem alene som snack eller bland dem i salaten.
Set på :
NYHØSTEDE Kartofler. Vaskede i 7 kg. skumkasser fra Egypten
Tragtkantareller fra Portugal
Fra Italien er kommet Castel Franco Salat 2,5 kg. pr. ks.
Gule Cherrytomater fra Marocco
Gule Squash fra Holland
