– Kejserhat
findes i naturen overalt i Sydeuropa og Nordafrika. Den vokser på underjordiske rødder af løvtræ. Kejserhat har en rund, porøs, brunlig 3-5 cm stor hat på en tyk grålig hvid stok. Det er en fast og eksklusiv spisesvamp, der er i familie med østershatten.
Den har en karakteristisk kødfuld konsistens og en let nøddeagtig smag.
Kejserhatten svinder meget lidt under stegning og er derfor særdeles velegnet til kødretter.
Tip : Brug kejserhatten som lasagneplader i en god i lasagne, f.eks med laks og spinat.
Vi ønsker alle vores kunder en rigtig glædelig jul samt et godt nytår
