Stegte tapas peber der oprindeligt hedder Pimentos De Padròn,
er super lækre som hapsere til tapas.de små grønne peberfrugter steges i lidt olie på panden,
Tapas peber spises hele.
Peberfrugterne er lidt bitre i rå tilstand, men de opnår en sødme under tilberedningen.
Man skal dog være opmærksom på, at nogle enkelte af dem pludselig kan have en mere chiliagtig og stærkere smag,
men det er der jo også en vis charme ved.
Du kan også bage de små peberfrugter i ovnen, hvor du lægger dem på en bageplade med bagepapir.
Dryp dem med olie og bag dem under grillen i ovnen i nogle få minutter indtil de er færdige. Drysses med salt.
Tapas peberfrugterne spises hele, hvor du tager fat i stilken og spises løs som hapsere.
Stilken skal du selvfølgelig ikke spise, og du kan med fordel også undgå kernerne.
Set på:
Yuzo 1kg. 8stk. fra Spanien
Nye Kartofler m/sandjord 10kg og hvide Majroer m /top fra Italien.
Tørret Sukat og Pommerens 5kg
Kirsebær 2kg fra Syd Afrika
