Snittebønner er de store, flade, lange, grønne bønner, som du kan være heldig at købe i løbet af sommeren.
De spises med bælg, som de normale grønne bønner. De skal, som alle bønner, koges eller steges et par minutter før de spises,
men er skønne både varme og kolde, også i salater.
Helt frem til 1950erne var grønne bønner en fin grønsag, forbeholdt søndagsmiddagen og selskaberne.
Til dagligdagen hørte derimod snittebønner. Det var grove bønner med flade bælge. De var nemme at dyrke,
gav et enormt udbytte, til vinterbrug blev de nedsaltet. Både de friske og de saltede snittebønner blev stuvet i mælk.
Set På Copenhagen markets:
Danske Gulerødder m/top også som Mix, Hindbær 6x125g,Broccoli 10x500g
Løg og Rødløg m/top, Spidskål, Savoykål
Tyske Grønne Stikkelsbær 10x500g oh Nye små knoldselleri m/top i 5stk bdt.
