S
Buffet Salat:
Buffet salat er en blandning sf rød spidskål, spinat, rød mangold og grøn spidskål.
denne salatblanding er tænkt som en all-around salat til den store kantine eller mindre Café.
den har en mild og rund smag og passer derfor til de fleste retter.
prøv salaten i både varme og kolde retter. bag fx. fersk laks på en bund af buffet salat og brug blandingen i kolde Pastasalater.
Buffet Salaten kommer fra Vores nye leverandør Ydinge Grønt.
Yding Skovhøj omkring landsbyen Yding i Østjylland dyrkes mange typer og farver af salater på friland,
Skråningerne giver mulighed for et godt lysindfald, og den næringsrige jord gør, at forholdene for at dyrke salat er lidt bedre end mange andre steder i landet.
Hvad er babyleaves?
Babyleaves er en betegnelse for små, helt unge blade af forskellige typer planter.
Bladene har ved høst typisk en længde på 5-10 cm hvilket gør dem særdeles velegnet i salatskålen eller som pynt.
Der findes mange typer f.eks. rucola, spinat, mizuna, tat soi, mørk bladkål og rød mangold.
Danske Ærter
Danske Grønne Jordbær på bestilling (2 dage)
Danske Asparges Kartofler 1kg
Bronze Fennikel og Fuglegræs
Italienske Lilla,Grønne Blomkål
Sharonfrugter fra RSA.
Stikkelsbær 12x125g fra Belgien.
