Jordskokker er en ofte overset delikatesse, men de knudrede knolde smager fabelagtigt i såvel supper som i form af tilbehør til vildt eller andet kød.
De smager godt som chips, og jordskokker kan også anvendes rå i salater eller kogte.
Vi har i Danmark et noget nær optimalt klima for dyrkning af jordskokker,
Rå jordskokker har en let nøddeagtig smag. når de tilberedes ændres smagen og bliver mere markant og cremet i smagen. Ved kogning kan tilføjes en smule citronsaft, hvorved misfarvning undgås.
Set på Torvet
Franske Kiwano
Friske kokosnødder fra Thailand.
Italienske Røde Kinaradiser.
Jordbær 8x250g. fra Spanien.
