Uge 51 2014

Tragt-Kantarel er meget almindelig og vokser både i løv- og nåleskov. Det er en fortrinlig spisesvamp, og næsten på højde med almindelig kantarel. Den har en svag bitter smag, der forsvinder ved tilberedning. Tragt-Kantarel kan steges, stuves, bruges i suppe og patéer mm. Den kan dog ikke spises rå.

Set på Torvet
Pinje Kogler fra Italien
Tørret Rabarber i 500g. bøtte
Tørret Goji bær i 500g. poser