Kejserhatten er en fast og eksklusiv kødfuld spisesvamp, der er i familie med østershatten.
Den svinder meget lidt under stegning og er derfor særdeles velegnet til kødretter, til at sautere eller riste på panden, evt. sammen med andre svampe. Du kan også spise kejserhattene rå som en carpaccio med citron, olivenolie, parmesan og grofthakkede nødder.
Set på Torvet
Sultanas Druer fra Tyrkiet 5 kg. pr. ks.
Danske Sveskeblommer og Danske Discovery Æbler.
Friske Hasselnødder fra Frankrig.
Lucaspærer fra Holland.
Sæsonen for Europæriske Kirsebær er slut.
