Vores webshop er desværre utilgængelig i øjeblikket og vi beklager denne fejl, prøv igen senere.

Author Archives: Karsten Röttig

Uge 30 2014

 Guyot  pæren er en typisk sommer pære. Denne gamle franske pæresort stammer oprindeligt fra området Troyes i Frankrig. Frugten er ofte stor og med en lysgrøn farve, som ved modenhed går over i det lysegule. Kødet er hvidt med svagt gulligt skær. Den er saftig og sukkerholdig og med behagelig vinsyre og god krydret smag. […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 30 2014

Uge 29 2014

 Kernefri vindruer er så afgjort en ”fejltagelse” i naturen, idet det jo svarer til en mand uden n…Der findes særlige druesorter, som genetisk er disponeret til kerneløshed, men de fleste druesorter kan faktisk risikere at danne flere kerneløse druer i en klase. Det sker, hvis befrugtningen er ufuldstændig, f.eks. på grund af dårligt vejr i […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 29 2014

Uge 28 2014

Sharonfrugten ligner måske nok en orange tomat i det ydre, men så holder ligheden også op. Konsistensen er fast og uden sten. Smagen er mild og sød, nærmest i retning af abrikos, med et strejf af vanilje. Farven er orange og jo mørkere frugten er, des mere moden er den.   Spidskål har – som navnet […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 28 2014

Uge 27 2014

 Alm. og røde bundtløg leveres med grøn top i de tidlige sommer måneder. De friske løg anvendes bedst som almindelige løg til madlavning, og den grønne del kan samtidig bruges i salater og dressinger.  Baby Spinat fra Sverige Ready 2 eat er skyllet 2 gange og er lige til at servere. 2 x 500 g. […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 27 2014

Uge 26 2014

Pitahaya, også kaldet Dragonfruit, er med sit specielle ydre, en frugt, der vækker nysgerrigheden hos de fleste. Den er dekorativ, på ethvert bord og det forstærkes ekstra, når man kan se frugtkødet indeni. Frugtkødet er blødt, sprødt og meget saftigt.

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 26 2014

Uge 24 2014

 Fine grønne haricot vert bønner er en skøn sommer delikatesse. Spis bønner som tilbehør, i salater, sautéer – ja, alle grønne retter. Damp dem med en lille klat smør i 6-8 minutter. De skal have det berømte bid.  Vend dem med revet citronskal, flager af parmesan, lidt god olivenolie og kværnet sort peber. Eller svits […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 24 2014

Uge 23 2014

Savoykål har været kendt i Danmark i ca. 300 år. Man mener at den stammer fra Savoyregionen i det sydlige Frankrig. heraf navnet. Savoykål består af blade, der danner et ret løst hoved i forhold til hvidkål og rødkål. Bladene er grønne og krusede. Smagen er mildere end f.eks. hvidkål, men ikke desto mindre er […]

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 23 2014

Uge 22 2014

Når de første rabarber er fremme, er det tegn på, at det rigtig forår. Sæsonen starter normalt i april og fortsætter til midt på sommeren. Ofte kan man trække rabarber igen i sensommeren. Rabarber er botanisk set en grønsag, men bruges som en frugt.

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 22 2014

Uge 21 2014

Kejserhat vokser på underjordiske rødder af løvtræ og især døende Eryngium campestre (en plante i skærmplante-familien). Kejserhat har en rund, porøs, brunlig 3-5 cm stor hat på en tyk grålig hvid stok. Den har en karakteristisk kødfuld konsistens og en let nøddeagtig smag.

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 21 2014

Uge 19 2014

 Mennesket har dyrket meloner i tusinder af år. De vilde, bitre meloner er nu forædlet til søde, aromatiske frugter.

Posted in Ikke kategoriseret | Kommentarer lukket til Uge 19 2014