23. juli 2015
Ribs er hjemmehørende på den nordlige halvkugle, og kommer antagelig fra Skandinavien, hvor den findes vildtvoksende. Ribs har mange anvendelses muligheder. De indgår i klassiske retter som rysteribs og rødgrød, men kan også kommes i muffins, i tærter eller pynte i salaten. De kan spises friske som tilbehør til dessert eller bruges til sorbet eller til steg.
Smagen er syrligt-bitter, og bærrene indeholder store mængder af pektin, der gør dem velegnede til gelé og syltning. De er også gode til saft, og ribssaft er en uundværlig del i produktion af rødkål.
Set på Torvet:
Tyske Solbær 8 x 250g.
Franske nyhøstede Goyot Pærer
Franske friske hasselnødder i 5 kg. ks.
