Vores webshop er desværre utilgængelig i øjeblikket og vi beklager denne fejl, prøv igen senere.

Uge 29 2015

Stikkelsbær roed Selvom stikkelsbær er et  klassisk sommerbær, der gror godt i vores kølige klima og smager skønt, er de et sjældent syn i butikkerne og på grønttorvet.
Stikkelsbær er besværlige at plukke, fordi planten rent faktisk stikker. Skallen er ret hård og sej, hvis man vil spise dem rå.

Stikkelsbær kan være grønne, gule, røde eller purpurfarvede og være aflange eller runde. Desuden kan de være glatte eller mere eller mindre behårede. Stikkelsbær er meget aromatiske – de smager faktisk lidt hen ad muskatvin, men der er stor forskel på, hvor sure bærrene er. Tit er røde og gule stikkelsbær sødere end de grønne.

Set på torvet:
Danske Romanesco
Franske lilla Artiskokker
Tyske Solbær og Ribs