25. april 2013
Selv om Kumquats er en forholdsvis ny frugt herhjemme, så er det faktisk en af de første citrusfrugter, der blev nævnt i litteraturen. Smagen af Kumquats er som regel krydret syrlig med en aroma, der er velkendt hos citrusfrugter.
Skrællen, der kan spises med, er meget sød i forhold til andre citrusfrugter. Den ophæver til dels den syrlige saft i segmenterne. Frøene kan spises, men bør i nogle tilfælde vælges fra. Aromaen forstærkes af citrusolien i skrællen. Det giver en samlet smagsoplevelse, der nok må beskrives som bittersød og syrlig.
Set på Torvet :
Gule og Orange Tomater på stilk fra Holland. 5 kg. pr. ks.
Italienske Hestebønner. 9 kg. pr. ks.
Danske Ramsløg
